主料:韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量
辅料:盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量
香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法:
1、韭菜洗净控掉水分后,切成末,然后加入半斤香,八角粉,鲜姜末。
2、香菇切末待用
3、鸡蛋打成蛋液,加入些许盐
4、虾米皮洗干净备用
5、将油加热倒在备好料中
6、炒鸡蛋,将蛋液倒入热油中,用筷子快速转圈搅拌,这样炒的鸡蛋就会成碎末
7、炒香菇,炒出香味即可。
8、待炒好的香菇,鸡蛋晾凉后,倒入备好的韭菜盆中
9、加入虾米,鸡精,酱油,盐,紫苏油,然后搅拌均匀。
文章来源: 漆雅畅
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写的太好了!